Avainsana: Hävikki
Kaasutankkausasema löytyy nyt jokaisen IKEA-tavaratalon läheisyydestä – IKEA Suomi ja Gasum avaavat viidennen kaasutankkausasemansa Tampereella
IKEA Suomi ja Gasum vahvistavat keskinäistä kiertotalousyhteistyötään viidennellä kaasutankkausasemalla. Tampereen tavaratalon läheisyyteen tänään 16. syyskuuta aukeavalta kaasutankkausasemalta voi tankata IKEA-ravintolan ruokahävikistä tuotettua biokaasua. Jatkossa kaasutankkausasema…
Prismojen hedelmähävikille uusi elämä – oululainen hävikkiruokayritys laajentuu pk-seudulle
Ruokakauppojen hävikkitalkoot luovat uutta liiketoimintaa. HOK-Elanto on aloittanut hävikkiyhteistyön kiertotalousyritys Ciiyoun kanssa. Pääkaupunkiseudun Prismojen hedelmä-, vihannes- ja leipähävikki jalostuu nyt hävikkituotteiksi. HOK-Elannon kanssa aloitetun kokeilun…
Juhla Mokka -tuoteperheeseen pieni pakkauskoko ja uusia makuja
Paulig uudistaa suomalaisten rakastetuinta kahviperhettä ja esittelee kevään 2021 uutuutena alkuperäisen Juhla Mokka -kahvin pienemmässä pakkauskoossa. Samalla pienissä pakkauksissa sarjaan lanseerataan myös kaksi täysin uutta…
Blogi: Sämpylöistä tuulilasinpesunestettä – Tredu jatkaa yhteistyökumppanuutta Ruokapankin kanssa
Tampereen seudun ammattiopisto Tredun prosessitekniikan opetuksessa käytetään ensi syksystä lähtien raaka-aineena Tampereen ev.lut. seurakunnan Ruokapankin hävikkiruokaa. Ensimmäisenä opetuksessa aletaan hyödyntää hävikkiin päätyviä paistopistetuotteita. Paistopistetuotteista tehdään…
Nuoret aikuiset haluavat tehdä spontaaneja ruokavalintoja, mikä vaikeuttaa ruokahävikin hallintaa
Suomalaisten nuorten aikuisten (Gen Z) keskuudessa ruokahävikkiin suhtaudutaan vakavasti ja yksilön mahdollisuuksiin vaikuttaa kestävään ruuan kulutukseen uskotaan. Tässä ikäryhmässä ruokaan käytettävissä oleva rahamäärä on suhteellisen…
Alkaako jouluruoka tympiä nopeasti? Hävikkiruoan hyödyntämisen asiantuntija neuvoo reseptit, joilla syöt kinkkua ja laatikkoa vielä vaikka uutenavuotena
S-marketin hävikkiruokaa annoksissaan hyödyntävän Happy Farmer -ravintolaperheen keittiöpäällikön Jussi Kuuluvaisen kehittämät uudet reseptit tuovat joulun yli jääneeseen ruokaan uutta elämää niin, että jouluherkkuihin helposti kyllästyväkin…
Hävikkifoorumi aikoo hävittää hävikin ruokaketjun yhteisvoimin
”Jokainen suomalainen tuottaa noin 23 kiloa ruokahävikkiä vuodessa. Tämä ei voi enää jatkua”
Espoossa kokeillaan uusia ratkaisuja kauppojen ruokahävikkiin
Alkavassa kokeilussa Espoon kaupunki ja Tyrsky-Konsultointi Oy pilotoivat Waste Hero -hävikkiasiantuntijapalvelua, jossa kaupan ruokahävikkiä torjutaan yksittäisten ja satunnaisten toimien sijaan järjestelmällisellä toimintatapojen läpikäynnillä ja uusilla,…
Ruokahävikkitiekartta rakenteilla – hävikin vähentäminen edellyttää systemaattista seurantaa ja laajaa keinovalikoimaa
Luonnonvarakeskus (Luke) viimeistelee parhaillaan kansallista tiekarttaa ruokahävikin vähentämiseksi.
Vinkit parempaan kahvitaukoon – Näin pienennät kahvinjuonnin ympäristövaikutuksia
Kahvilla on ravitsemuksellisesti vähäinen merkitys, mutta sen viljely jättää ison jäljen ympäristöön. Keräsimme vinkit, joiden avulla kahvinsa voi nauttia vastuullisemmin. Suomalaisen kahvihammasta kolottaa arviolta 1…
Hukka-sovellus helpottaa kotitalouksien ruokahävikin seurantaa – kahvin ja vaalean leivän osuus yllätti tutkijat
Noin 300 kotitaloutta seurasi ruokahävikkiään sähköisellä Hukka-päiväkirjasovelluksella kahden viikon ajan osana Luken vetämää Ruokahävikin seuranta ja tiekartta -hanketta. ”Kotitalouksien hävikkitietoja kerättiin ensimmäistä kertaa Hukka-sovelluksella, jolla…
Hukka-sovellus helpottaa kotitalouksien ruokahävikin seurantaa – kahvin ja vaalean leivän osuus yllätti tutkijat
Noin 300 kotitaloutta seurasi ruokahävikkiään sähköisellä Hukka-päiväkirjasovelluksella kahden viikon ajan osana Luken vetämää Ruokahävikin seuranta ja tiekartta -hanketta. ”Kotitalouksien hävikkitietoja kerättiin ensimmäistä kertaa Hukka-sovelluksella, jolla…
Paulig ja Luke tutkivat kahvihävikkiä: Yli kaksi litraa kahvia viemäriin vuosittain per suomalainen
Luonnonvarakeskuksen (Luke) tuoreen ruokahävikkitutkimuksen* mukaan kahvin, teen ja kaakaon yhteishävikki johtaa hävikkimäärissä monia muita elintarvikkeita. Suomalaiset kaatavat kahvia viemäreihin vuosittain noin 2,5 litraa henkilöä kohden…
Ruokahävikin vähentäminen on elintarvikeketjun yhteispeliä
Päivittäistavarakaupan myymälöissä ja laajemmin koko elintarvikeketjussa mietitään keinoja ruokahävikin vähentämiseksi. Ilmastovaikutusten pohdinnassa kaupan oman ilmastojalanjäljen pienentämisen rinnalla korostuu ilmastokädenjäljen, eli kaupan toimista muualla elintarvikeketjussa saatavien…
Tummunutkin banaani on yhä käyttökelpoinen
Pääkaupunkiseudulla toimivan HOK-Elannon ruokakaupoissa ja ravintoloissa ruokahävikkiä on vähennetty merkittävästi jo vuosien ajan, ja kehitystyö hävikin minimoimiseksi jatkuu edelleen. Helsingin Sokoksen uudistetun S-marketin marketpäällikkö Ari…
Yli 7000 ysiluokkalaista harjoittelee ruokahävikin vähentämistä – Hävikki-battle käynnistyy kouluissa ensi viikolla
Hävikki-battlessa yhdeksäsluokkalaiset valinnaisen kotitalouden opiskelijat kisaavat siitä, kuka onnistuu valmistamaan kauppojen hävikistä näyttävimmät kahden ruokalajin annokset. Annoskuvat jaetaan Instagramissa, josta kilpailun tuomaristo valitsee voittajat. Ideana…
Katse kasvuolosuhteisiin! Hävikin minimoimisella lisää euroja broilerituottajille
Eläinten hyvinvoinnilla on suora yhteys tilojen kannattavuuteen. Satafoodin hankkeessa parannetaan halliolosuhteita lounaissuomalaisilla broileritiloilla ja vähennetään näin tuotantoketjussa syntyvää hävikkiä. – Teurasketjussa tulee aina hävikkiä. Tilatason…
Stora Enson Oulun tehtaan uusi kartonki kestää kuljetusta ja vähentää ruokahävikkiä
Stora Ensossa on viime vuosina vastattu pakkauskartongin kasvaneeseen kysyntään. Tuorein esimerkki on Oulun paperitehdas, joka tänä vuonna muunnetaan valmistamaan korkealaatuista aaltopahvin pintakartonkia. Viisi vuotta sitten…
Elintarvikejätettä syntyy 50–60 kiloa henkeä kohti – yhteistyössä tehdyssä lajittelututkimuksessa selvitettiin elintarvikejätteen määrää Turun ja Helsingin seudulla
Luke selvitti elintarvikejätteen määrää kotitalouksissa lajittelututkimuksella osana Ruokahävikkiseuranta ja -tiekartta -hanketta. Tutkimuksessa mukana oli sekajätteen lisäksi kotitalouksissa erikseen kerätty biojäte. Elintarvikejätteellä tarkoitetaan ruokahävikin ja syömäkelvottoman…
Elintarvikejätettä syntyy 50–60 kiloa henkeä kohti – yhteistyössä tehdyssä lajittelututkimuksessa selvitettiin elintarvikejätteen määrää Turun ja Helsingin seudulla
Luke selvitti elintarvikejätteen määrää kotitalouksissa lajittelututkimuksella osana Ruokahävikkiseuranta ja -tiekartta -hanketta. Tutkimuksessa mukana oli sekajätteen lisäksi kotitalouksissa erikseen kerätty biojäte. Elintarvikejätteellä tarkoitetaan ruokahävikin ja syömäkelvottoman…
Finnish site 
Global site