Avainsana: Elintarvikkeet
WWF:n kyselytutkimus: kauppoihin toivitaan enemmän kasviproteiinituotteita ja vähemmän lihaa
Lähes puolet EU-maiden kansalaisista toivoo vähittäiskaupan lisäävän kasviproteiinien ja vähentävän lihan myyntiä, selviää kansainvälisestä kyselytutkimuksesta. WWF:n kyselytutkimukseen vastanneista eurooppalaisista 46 prosenttia on sitä mieltä, että…
Eläinperäisiä ja kasvipainotteisia ruokaostoja suosivat käyttävät ruokaan saman verran rahaa, mutta hiilijalanjäljessä on selvä ero
Helsingin ja Tampereen yliopistojen sekä Luonnonvarakeskuksen tutkimuksen mukaan suomalaisten ruokaostojen hiilijalanjäljissä ja niihin käytetyissä rahamäärissä on suuria eroja. Tutkimuksessa käytettiin S-ryhmän asiakasomistajien elintarvikkeiden ostotietoja. Ostoille…
Maailman muuttaminen on herkullista — Nyhtökauran alhainen hiilijalanjälki inspiroi ilmastotekoihin
Gold&Green Foods on alkanut tutkia tuotteittensa ilmastovaikutuksia yhdessä CarbonCloudin kanssa, ja työ aloitettiin suosituimmasta tuotteesta eli Nyhtökaura® Nudesta. Nyhtökaura® Nuden hiilijalanjälki on vain 2,4 kg…
Suomen luomuvienti tuplaantui kahdessa vuodessa
Pro Luomun tekemän selvityksen mukaan luomuvienti on kasvanut viime vuosina hyvin ja sen osuus Suomen koko elintarvike- ja juomaviennistä oli 3,4 prosenttia vuonna 2020. Luomuviennissä…
Suosittu Delikaura™-tuoteperhe kasvaa – Uutuusmakuna umaminen sieni-tryffeli!
Maukas ja mutkaton Delikaura™-tuoteperhe saa täydennystä täyteläisestä sieni-tryffelin makuisesta Delikaurasta. Uutuusmaussa yhdistyvät metsäiset sienet, tryffelin umami ja yrttien vivahteet. Sieni-tryffeli-marinoidun Delikauran syvä makumaailma sopii täydentämään…
Ainutlaatuinen suomalainen pakkausinnovaatio: Fazer kehitti kaurankuoresta leipäpussin
Vastuullisuus, innovatiivisuus ja kokeilukulttuuri ovat tänä vuonna 130 vuotta täyttävän Fazerin strategian ytimessä. Yhtiössä innovoidaan jatkuvasti tulevaisuuden ruokaan liittyviä ratkaisuja. Nyt Fazer vie leivänsyöjät kohti…
Kansalaiskysely: yli puolet suomalaisista kannattaa veroa epäterveellisille ruuille
Yli puolet suomalaisista (53 prosenttia) kannattaa siirtymistä elintarvikkeiden terveysperusteiseen verotukseen. Kolmasosa (33 prosenttia) vastustaa ajatusta. Tulokset selviävät SOSTE Suomen sosiaali ja terveys ry:n, Yksi elämä…
Paulig sijoittaa laboratoriossa kasvatettavaan lihaan
Pauligin pääomasijoitushautomo PINC sijoittaa sveitsiläiseen startup-yritykseen MIRAI FOODSiin, joka on kerännyt kahden miljoonan euron siemenrahoituksen laboratoriossa kasvatetun lihan kaupallistamista varten. Vastuullisuuden edelläkävijänä Paulig kehittää aktiivisesti…
HKScan muuttaa kaikki pakkaukset kierrätettäviksi ja vähentää miljoonia kiloja muovia
HKScan uudistaa pakkauksensa entistä vastuullisemmiksi: viimeistään vuoden 2025 loppuun mennessä kaikki pakkaukset ovat kierrätyskelpoisia.
Koronavaikutukset suurimpia luontomatkailulle – pitkittyvä pandemia lisää epävarmuutta myös elintarvike- ja metsäsektoreilla
Luonnonvarakeskuksen (Luke) tuore raportti pureutuu koronatilanteen vaikutuksiin metsäsektorille, luontoon perustuvaan matkailu- ja palvelutoimintaan ja luonnontuotealaan sekä maa-, elintarvike- ja kalatalouteen 2020-luvulla.
Mikrobilääkeresistenssin seurantaan tarvitaan lisää resursseja
Mikrobilääkeresistenssi on aikamme vakavimpia terveysuhkia. Ennusteiden mukaan moniresistenttien bakteerien aiheuttamiin infektioihin kuolee muutaman vuosikymmenen kuluttua enemmän ihmisiä kuin tänä päivänä syöpätauteihin. Taustalla mikrobilääkeresistenssin kehittymisessä on…
Mitä Suomessa syötiin vuonna 2019?
Suomalaiset kuluttivat viime vuonna keskimäärin 148 kiloa nestemäisiä maitotuotteita, 80 kiloa lihaa, 81 kiloa viljaa, 12 kiloa kananmunia, 66 kiloa hedelmiä ja 66 kiloa vihanneksia….
Koronaepidemia muutti suomalaisten kulutustottumuksia: kotimaista ostetaan entistäkin innokkaammin
Hartwallilla tutkittiin suomalaisten kulutustottumuksia ja vertailtiin vastauksia aikaan ennen koronaepidemiaa. Selvisi, että Suomessa ollaan entistäkin auliimpia maksamaan kotimaisuudesta ja tuotteiden vastuullisuus painaa ostoskorissa enemmän. Samalla…
Uutta liiketoimintaa elintarvikekuljetuksia ja muita kuljetuksia yhdistelemällä
Kun elintarvikekuljetuksia ja muita kuljetuksia laitetaan yhteen, voittajia ovat sekä kuljetusyrittäjä että elintarvikealan yrittäjä. Kuljetusten ulkoistaminen vapauttaa elintarvikeyrittäjän aikaa vaikkapa omien uusien tuotteiden kehittämiseen ja…
Paras hevikauppa löytyi Helsingistä – luomuhevin voitto Tampereelle
Helsingin keskustan Food Market Herkku on valittu voittajaksi Suomen Paras Hevi 2020 -kilpailussa, jonka järjesti ammattilehti Puutarha-Sanomat. Viisihenkinen tuomaristo piti kaikkia kuutta finaalikauppaa esimerkillisinä hevikauppoina,…
Ruokatottumukset vaikuttavat raskasmetallien saantiin
Ruokaviraston tekemä kansallinen riskinarviointi tarkentaa Euroopan elintarviketurvallisuusvirasto EFSAn aiemmin julkaisemia EU-tason arvioita kuluttajien altistusmääristä. Ruokaviraston riskinarvioinnissa tutkittiin 25 – 74 -vuotiaiden suomalaisten altistumista ruoan ja…
Finnish site 
Global site