Avainsana: ruokahävikki
RUN-EU-haaste: Lukiolaiset ja HAMKin opiskelijat etsivät ratkaisuja ruokahävikin vähentämiseen Forssassa
RUN-Eurooppa-yliopiston ruokahävikkihaaste tuo HAMKin opiskelijat ja Forssan lukion oppilaat yhteen etsimään ratkaisuja Forssan ruokahävikin pienentämiseen. Ruokahävikin vähentäminen on tärkeä askel kestävän kehityksen tavoitteiden saavuttamisessa, sillä…
Alueellisia ratkaisuja ruokahävikin ja -jätteen vähentämiseksi – HAMK mukana eurooppalaisessa hankekonsortiossa
Julkiset alueelliset toimijat voivat merkittävästi vaikuttaa ruuantuotannon eri vaiheisiin ja kannustaa innovaatioihin ruokahävikin ja -jätteen vähentämiseksi. Hämeen ammattikorkeakoulu (HAMK) kasvattaa yhdessä Hämeen liiton ja eurooppalaisten…
Elintarvikeala vähensi ruokahävikkiä kolmessa vuodessa yli 10 miljoonaa kiloa yhteisellä sitoumuksella
Materiaalitehokkuuden sitoumukseen liittyneet elintarvikealan yritykset asettivat kolme vuotta sitten kunnianhimoisia tavoitteita ruokahävikin ja jätteiden vähentämiseksi, luonnonvarojen säästämiseksi ja kierrätyksen lisäämiseksi. Sitoumuksessa mukana olevat elintarvikealan yritykset…
Huippuravintoloiden kikat kotikeittiöön – Toinen Kattaus minimoi ruokahävikin
Toinen kattaus -minisarjassa Jyrki Sukula vierailee suosittujen ravintoloiden keittiöissä, näemme kuinka keittiömestarit loihtivat hävikistä herkkua. Ruoan kasvatus, tuotanto ja valmistus ovat maailman suurimpia päästölähteitä. Ravinnon…
Elintarviketeollisuus ja kaupan ala onnistuivat vähentämään ruokahävikkiään yli viisi miljoonaa kiloa
Elintarvikeala on sitoutunut vähentämään ruoan valmistuksen, jakelun ja kulutuksen ympäristövaikutuksia yhteisellä materiaalitehokkuuden sitoumuksella. Motiva seuraa tavoitteiden toteutumista vuosittain. Vuonna 2020 sitoumukseen liittyneet yritykset onnistuivat vähentämään…
Suomalaiset heittävät vuosittain noin 500 miljoonaa euroa roskiin – uudella laskurilla näet ruokahävikin vaikutuksen omaan talouteesi
Paulig ja Luonnonvarakeskus (Luke) julkaisevat kotitalouksille ilmaisen laskurin, joka auttaa arvioimaan perheen ruokahävikin määrän, sen ilmastovaikutukset ja rahallisen arvon. Keskiverto nelihenkinen perhe heittää Suomessa vuosittain…
Paulig ja Helsingin yliopisto aloittavat ainutlaatuisen perustutkimusprojektin: tarkoituksena on vähentää ruokahävikkiä Pauligin arvoketjussa
Kansainvälinen elintarvikealan yhtiö Paulig ja Helsingin yliopiston kestävyystieteen instituutti HELSUS aloittavat perustutkimusprojektin, jossa tutkitaan ruokahävikin syntymistä Pauligin raaka-aineiden toimitusketjussa. Tutkimuksen tarkoituksena on selvittää ruokahävikin tilaa…
Muutos on katettu – Kasvisruokailmiön synnyttänyt Nyhtökaura® nyt uudistuneessa pakkauksessa
Rakastettu Nyhtökaura® on puettu uuteen entistä selkeämpään pakkaukseen, joka tarjoaa kuluttajille aiempaa helpommin tärkeät tiedot muun muassa tuotteesta, parasta ennen -päivämäärästä ja pakkausmateriaalien lajittelusta. Pakkauksen…
Systemaattinen mittaus auttaa vähentämään ravintoloiden ruokahävikkiä
LAB-ammattikorkeakoulun ja LUT-yliopiston omistamassa Kampusravintolat Oy:n opiskelijaravintolassa Lappeenrannassa toteutettiin vuoden mittainen kehitystyö, jossa keskityttiin ruokahävikin merkitykseen yrityksen talouden näkökulmasta. Tutkimuksessa keskityttiin mittaamaan linjasto- ja asiakashävikkiä….
Suomelle selkeät suuntaviivat ruokahävikin vähentämiseksi – kansallinen ruokahävikkitiekartta on julkaistu
Luonnonvarakeskus (Luke) on laatinut yhteistyössä elintarvikealan toimijoiden kanssa kansallisen ruokahävikkitiekartan, jonka tavoitteena on vähentää ruokahävikkiä elintarvikeketjun kaikissa vaiheissa. Tiekartta muodostuu kuudesta keihäänkärjestä, joissa linjataan keinoja…
Elintarvikeala vähensi ruokahävikkiä yli kolme miljoonaa kiloa materiaalitehokkuuden sitoumuksella
Elintarvikeala allekirjoitti ensimmäisenä toimialana Suomessa materiaalitehokkuuden sitoumuksen, jossa asetettiin tavoitteet ja mittarit materiaalitehokkuuden parantamiselle vuosille 2019-2021. Motivan julkaisemat tiedot sitoumuksen ensimmäisen raportointikauden tuloksista paljastavat elintarvikealan…
Suomalaiset laiskoja lajittelemaan biojätettä – erilliskeräyksen ympäristöhyötyjä ei tunnisteta
Biojätteestä päätyy sekajätteeksi peräti 60 prosenttia. Sitä on sekajätteestä noin kolmasosa – myös kiinteistöissä, joissa erilliskeräys on järjestetty.
Ruokahävikkitiekartta rakenteilla – hävikin vähentäminen edellyttää systemaattista seurantaa ja laajaa keinovalikoimaa
Luonnonvarakeskus (Luke) viimeistelee parhaillaan kansallista tiekarttaa ruokahävikin vähentämiseksi. Alkuvuodesta 2021 julkaistavan tiekartan kuusi keihäänkärkeä ohjaavat ruokaketjua hävikin ja elintarvikejätteen vähentämisessä. Euroopan komissio asetti vuonna 2019…
Raportti: miljoonalla eurolla ruokahävikkiä Oulussa ja suositus uudeksi logistiikkamalliksi
Oulussa on kehitetty aivan uudenlaista mallia, jolla ruokahävikki saataisiin keskitetysti talteen ja hyödynnettyä ruoka-apuna. Selvitys on toteutettu Diakonia-ammattikorkeakoulun Oulun Prikka -hankkeessa. Oulun Prikka -esiselvityshankkeen keskeinen…
Uusi ravintolakonsepti avautuu legendaariseen Sokoksen taloon Helsingissä – hyödyntää annoksissaan ruokakaupan ruokahävikkiä
Happy Farmer -ravintolaperhe käyttää muun muassa Sokoksen alakerran S-marketin ylijäämäraaka-aineita ruokiensa valmistuksessa. Ensimmäisessä vaiheessa tiloihin aukeaa 6. elokuuta Coffee Bar & Wine sekä Kitchen &…
Korona-aika kasvatti Aallon opiskelijoiden hävikkiverkkokauppaa
Fiksu Ruoka Oy työllistää monia entisiä ja nykyisiä Aallon opiskelijoita. Lisäksi yritykselle on tehty useita diplomitöitä ja opiskelijaprojekteja. Aallon entisten ja nykyisten opiskelijoiden perustaman yrityksen,…
Mobiilipeleillä vesistöjen rehevöitymistä, ruokahävikkiä ja jätteitä vastaan
Pelimaailma on saanut uuden, kehittävän tuoteperheen, joka tutustuttaa meidät ravinteisiin ja ravinteiden kiertoon. Tampereen ammattikorkeakoulun ensimmäisen vuoden tietojenkäsittelyn opiskelijat ovat tehneet 18 mobiilipeliä, jotka paneutuvat…
Finnish site 
Global site