Avainsana: Ruoka
Eläinperäisiä ja kasvipainotteisia ruokaostoja suosivat käyttävät ruokaan saman verran rahaa, mutta hiilijalanjäljessä on selvä ero
Helsingin ja Tampereen yliopistojen sekä Luonnonvarakeskuksen tutkimuksen mukaan suomalaisten ruokaostojen hiilijalanjäljissä ja niihin käytetyissä rahamäärissä on suuria eroja. Tutkimuksessa käytettiin S-ryhmän asiakasomistajien elintarvikkeiden ostotietoja. Ostoille…
Ruuan hinta jatkaa nousuaan – näillä vinkeillä voit säästää rahaa ja luontoa
Elintarvikkeiden ja alkoholittomien juomien hinnat olivat heinäkuussa nousseet Tilastokeskuksen mukaan noin 12 prosenttia vuoden takaiseen verrattuna. Hintoihin ovat vaikuttaneet muun muassa monia suuria viljantuottajamaita koetellut…
Mitä Suomessa syötiin vuonna 2021?
Suomalaiset kuluttivat viime vuonna keskimäärin 142 kiloa nestemäisiä maitotuotteita, 79 kiloa lihaa, 84 kiloa viljaa, lähes 12 kiloa kananmunia, 62 kiloa hedelmiä ja 63 kg…
Kaupunkiviljely tukee ruoan saatavuutta
Nykyisten tietojen mukaan vuonna 2050 tullaan tarvitsemaan kolmen maapallon resurssit tuottamaan kaikki tarvittava hyvinvointi. Siihen mennessä ruoantuotannon tarve tulee tuplaantumaan. Helsingin seudun ympäristöpalveluiden (HSY) koordinoimassa…
Ruokaa ilman peltoja: Ruoan alkutuotantoa mullistavien teknologioiden arviointi ja pilotointi käynnistyi Suomessa
Suomen vuodelle 2035 asetetun hiilineutraalisuustavoitteen saavuttaminen edellyttää fossiilisten päästöjen vähentämisen lisäksi maatalouden maankäytön päästöjen vähentämistä sekä hiilinielujen ja -varastojen vahvistamista. Tavoitteen saavuttamiseksi käynnistyi tutkimushanke uusien…
25 000 suomalaista on jo laskenut hävikkilukunsa ruokahävikkilaskurilla
Suomalaiset haluavat tehdä vastuullisia valintoja, heitä kiinnostaa ymmärtää ruokahävikin vaikutuksia ja he haluavat vähentää hävikkiä. Jo yli 25 000 kuluttajaa on selvittänyt hävikkilukunsa Pauligin ja…
Paulig sijoittaa Carrot Kitcheniin, maailman ensimmäiseen lasten kokkauskaveriin kännykässä
Pauligin pääomasijoitushautomo PINC on sijoittanut seuraavan sukupolven terveellisempien elintapojen edistämiseen johtamalla rahoituskierrosta Carrot Revolutionille. Se on kehittänyt pedagogisen ja inspiroivan lasten kokkaussovelluksen Carrot Kitchenin. Sovellus…
Paulig sijoittaa Carrot Kitcheniin, maailman ensimmäiseen lasten kokkauskaveriin kännykässä
Pauligin pääomasijoitushautomo PINC on sijoittanut seuraavan sukupolven terveellisempien elintapojen edistämiseen johtamalla rahoituskierrosta Carrot Revolutionille. Se on kehittänyt pedagogisen ja inspiroivan lasten kokkaussovelluksen Carrot Kitchenin. Sovellus…
Prismojen hedelmähävikille uusi elämä – oululainen hävikkiruokayritys laajentuu pk-seudulle
Ruokakauppojen hävikkitalkoot luovat uutta liiketoimintaa. HOK-Elanto on aloittanut hävikkiyhteistyön kiertotalousyritys Ciiyoun kanssa. Pääkaupunkiseudun Prismojen hedelmä-, vihannes- ja leipähävikki jalostuu nyt hävikkituotteiksi. HOK-Elannon kanssa aloitetun kokeilun…
Suomalaiset heittävät vuosittain noin 500 miljoonaa euroa roskiin – uudella laskurilla näet ruokahävikin vaikutuksen omaan talouteesi
Paulig ja Luonnonvarakeskus (Luke) julkaisevat kotitalouksille ilmaisen laskurin, joka auttaa arvioimaan perheen ruokahävikin määrän, sen ilmastovaikutukset ja rahallisen arvon. Keskiverto nelihenkinen perhe heittää Suomessa vuosittain…
Suosittu Delikaura™-tuoteperhe kasvaa – Uutuusmakuna umaminen sieni-tryffeli!
Maukas ja mutkaton Delikaura™-tuoteperhe saa täydennystä täyteläisestä sieni-tryffelin makuisesta Delikaurasta. Uutuusmaussa yhdistyvät metsäiset sienet, tryffelin umami ja yrttien vivahteet. Sieni-tryffeli-marinoidun Delikauran syvä makumaailma sopii täydentämään…
Vuonna 2021 matkustetaan ympäri maailmaa mausteiden kautta – Pippurin laatu ja alkuperä kiinnostavat yhä enemmän
”Yksi alkaneen vuoden ruokatrendeistä on maailman makujen tutkiminen kotikeittiöissä”, kertoo Pauligin Knowledge & Insight johtaja Magdalena Färemo. Trendinä mustapippurin käytössä on monipuolisuus. Myös vastuullisuus ja…
Kansalaiskysely: yli puolet suomalaisista kannattaa veroa epäterveellisille ruuille
Yli puolet suomalaisista (53 prosenttia) kannattaa siirtymistä elintarvikkeiden terveysperusteiseen verotukseen. Kolmasosa (33 prosenttia) vastustaa ajatusta. Tulokset selviävät SOSTE Suomen sosiaali ja terveys ry:n, Yksi elämä…
Paulig sijoittaa laboratoriossa kasvatettavaan lihaan
Pauligin pääomasijoitushautomo PINC sijoittaa sveitsiläiseen startup-yritykseen MIRAI FOODSiin, joka on kerännyt kahden miljoonan euron siemenrahoituksen laboratoriossa kasvatetun lihan kaupallistamista varten. Vastuullisuuden edelläkävijänä Paulig kehittää aktiivisesti…
Asiantuntijamme listasi: Näistä ruokateemoista keskustellaan vuonna 2021
Koronakriisi havahdutti ihmiset tajuamaan, että eläintuotannolla on yhteys myös pandemiariskien kasvuun. Mutta mistä muusta ruokaan ja ruuan tuotantoon liittyvästä keskusteltiin viime vuonna ja mistä pitäisi…
Alkaako jouluruoka tympiä nopeasti? Hävikkiruoan hyödyntämisen asiantuntija neuvoo reseptit, joilla syöt kinkkua ja laatikkoa vielä vaikka uutenavuotena
S-marketin hävikkiruokaa annoksissaan hyödyntävän Happy Farmer -ravintolaperheen keittiöpäällikön Jussi Kuuluvaisen kehittämät uudet reseptit tuovat joulun yli jääneeseen ruokaan uutta elämää niin, että jouluherkkuihin helposti kyllästyväkin…
Koronakriisi uhkaa vähävaraisten lapsiperheiden arkea – Lapselle lounas -kampanja alkaa uudestaan ja haastaa kaikki auttamaan
Keväällä 2020 koulut suljettiin poikkeustilan vuoksi. Silloin käynnistyi Jokaiselle lapselle lounas -kampanja auttamaan perheitä. Kampanjan aikana toimitettiin 5910 ruokalaatikkoa kriisiolosuhteista kärsiville vähävaraisille lapsiperheille ympäri Suomen….
Ruokapolitiikkaa ja keskustelua tarvitaan koordinoimaan ruokajärjestelmän reilua murrosta
Reilu ruokamurros vaatii eri tavoitteita yhteensovittavaa politiikkaa ja laajaa osallistumista, kiteyttää Just food – Reilu ruokamurros -hankkeen tänään julkaistu ensimmäinen politiikkasuositus, jonka kirjoittajajoukkoon kuuluu asiantuntijoita…
WWF: Ravitsemussuositukset on muutettava planeetan hyvinvointia edistäviksi
Eri puolilla maailmaa käytössä olevat kansalliset ravitsemussuositukset ovat riittämättömiä planeetan hyvinvoinnin kannalta, todetaan WWF:n ja Oxfordin yliopiston raportissa. Esimerkiksi Suomessa käytettävät ravitsemussuositukset eivät ole ilmastonmuutoksen…
Finnish site 
Global site