Avainsana: Ruoantuotanto
Tuore selvitys: Uusien ruoantuotantoteknologioiden käyttöönotto veisi Suomea vauhdilla kohti ilmastotavoitteita, mutta ei ilmaiseksi – rahoitusmalleja, lainsäädäntöä ja osaamista uudistettava
VTT:n koordinoimassa Ruokaa ilman Peltoja -hankkeessa selvitettiin uusien ruoantuotantomenetelmien mahdollisuuksia ja haasteita Suomessa. Tutkittavia menetelmiä olivat solumaatalous eli mikrobien ja kasvisolujen hyödyntäminen rehun ja ruoan…
Parempaa ruokaa itselle ja ympäristölle
Haluatko oppia kokkaamaan koukuttavan hyvää kasvisruokaa, käsittelemään kestävästi pyydettyä kalaa tai preppaamaan arkiruuat fiksusti etukäteen? Tilaa WWF:n ruokakurssi, joka yhdistää herkullisen kokkauksen ympäristöystävällisiin ruokavalintoihin. WWF:n…
Mullistava teknologia kananmunan valkuaisproteiinin tuottamiseksi ilman kanaa toi VTT:lle voiton EARTOn innovaatiokilpailussa
VTT kehitti turvallisen, ympäristöystävällisen ja tehokkaan menetelmän, jolla voidaan tuottaa massatuotantona arvokkaita proteiineja, kuten kananmunan valkuaisproteiinia. VTT voitti menetelmällään eurooppalaisten tutkimusorganisaatioiden EARTO-järjestön kilpailun Impact Expected…
Vastuullisuus muodostuu ruokaketjun tekojen summana
Helsingin yliopiston maatalous-metsätieteellisestä tiedekunnasta 21.8.2020 väittelevä Laura Ihanainen kokosi väitöstutkimuksessaan kestävän ruokaketjun mallin, joka tuo uuden, kokonaisvaltaisen näkökulman teoreettiseen keskusteluun. Malli kyseenalaistaa perinteisen lineaarisen ruokaketjun…
Solar Foods – maailmankartta ruoantuotannon mullistukseen
Suomalainen Solar Foods on laatinut maailmankartan, joka esittelee uudenlaisen proteiininkasvatuksen parhaat tuotantopaikat. LUT-yliopiston ja VTT:n tutkimuksesta alkunsa saanut Solar Foods on kehittänyt menetelmän, jolla mikrobit…
Keskisormi suomalaiselle viljelijälle? K-kauppa mainosti ruotsalaista varhaisperunaa ”melkein kotimaisena”
”Onko tämä nyt sitä #tuottajallekiitos meininkiä? Vaikuttaa enemmän keskisormelta… Terveisin entinen varhaisperunan tuottaja”. kirjoittaa MTK:n maatalousjohtaja Johan Åberg Twitterissä. Kyseessä on mainos, jossa ruotsalaista varhaisperunaa…
Lähiruokamessut siirtyi nettiin – ostosten lisäksi kävijää houkutellaan virtuaalikierrokselle kotieläintilalle
Christos Granqvist on perustanut Suomen Pientuottajatukun, joka on yksi virtuaalisten lähiruoka- ja luomumessujen tuottajista. Ensimmäiset messut pidettiin jo huhtikuun alussa ja ne onnistuivat niin hyvin,…
Ruokavirasto selvitti suomalaisten kasvinterveystietämystä
EU:n kasvinterveyden tietoisuuden lisäämiseksi tehdyn strategian mukaan kaikkien jäsenmaiden tulee mitata, miten hyvin kansalaiset tuntevat kasvinterveyteen liittyviä asioita. YouGov Finland toteutti kyselyn helmikuun alussa. Kyselyn…
Finnish site 
Global site