Hyönteisistä on povattu ruokamaailman nousevaksi trendiksi jo vuosia, mutta sirkat ja toukat ovat ihmisten lautasilla yhä harvinainen näky. Lemmikkialan startup Alvar Pet ja VTT aikovat tuoda kotimaiset hyönteiset koirien ruokakuppeihin. Alvar Pet alkaa yhteistyössä VTT:n Volare-yrityshautomotiimin kanssa kehittämään lemmikinruokamarkkinoille tuotteita, joiden valmistuksessa on käytetty mustasotilaskärpäsen toukkia ja niistä saatavaa proteiinijauhetta.
Suomessa ei ole aiemmin tehty koiranruokaa hyönteisistä, joten hanke on ensimmäinen laatuaan. Maailmalla hyönteisten käytöstä proteiininlähteenä lemmikinruoassa on jo muutamia esimerkkejä. Yhteistyön tavoite on luoda kotimainen, hyönteispohjainen tuotesarja. Tuotekehitysvaiheessa on järjestetty hyönteistuotteista kiinnostuneiden koiranomistajien koirille makutestejä, joissa koirille on tarjottu kuivatuista mustasotilaskärpäsen toukista valmistettuja makupaloja. “Pilottiryhmään ilmoittautui ensimmäisenä päivänä jo kolme kertaa enemmän koiranomistajia kuin meillä oli jakaa näytteitä”, kertoo Alvar Petin tuotekehityksestä vastaava eläinlääkäri Henna Söderholm.
Kokeiluryhmän palautteesta valmiiseen hyönteispohjaiseen täysravintoon on vielä matkaa. Jos kysyntää tuotteelle löytyy, tuotekehitys ja tuotanto voidaan aloittaa kevään aikana. “Hyönteiset ja niiden toukat ovat ravintoarvoiltaan huippulaadukasta raaka-ainetta. Perinteikkäämpiin eläinproteiineihin verrattuna niiden tuotannon ympäristökuormitus on häviävän pieni”, taustoittaa VTT:n erikoistutkija Matti Tähtinen.
Alvar Pet ja VTT LaunchPad -yrityshautomon Volare-tiimi kehittävät koiranruokaa ja -makupaloja mustasotilaskärpäsen toukista. Toukkaproteiinin tuotannosta aiheutuvat kasvihuonepäästöt ovat vain 4 % naudanlihan ja 16 % broilerinlihan tuotantoon verrattuna. Suuri osa hyönteisproteiinin ilmastosäästöistä lihantuotantoon nähden syntyy siitä, mitä ne syövät. Eläinproteiinin tuotantoon käytettävä rehu vaatii runsaasti vesi-, maankäyttö- ja energiaresursseja. “Mustasotilaskärpänen sen sijaan pystyy hyödyntämään elintarviketeollisuuden sivuvirtoja laajasti. Käytännössä ne omalla ruokavaliollaan tulevat samalla vähentäneeksi ruokahävikkiä”, kertoo Tähtinen.
Tutkimusten mukaan mustasotilaskärpäsen toukkien käytöstä eläinten ravintona on myös terveyshyötyjä. Toukkaravinnon on löydetty muun muassa parantavan syöjänsä suoliston toimintaa tukevaa bakteeristoa. Hyönteisproteiini sopii hyvin koiralle. Hyvin siedettynä raaka-aineena hyönteiset voivat sopia pääasialliseksi proteiinilähteeksi ravintoaineyliherkkyyksistä kärsiville koirille. “Tuotekehitystyössä pyrimme löytämään ratkaisun, joka on koiralle terveellinen ja ravitsemukselliset tarpeet täyttävä, ilmaston kannalta kestävä ja lopulta tietenkin myös maukas”, summaa Alvar Petin Söderholm. “Jos koira ei suostuisi syömään, kaunis ajatus ei paljoa auta.”
Lähde: VTT
Global site 
Finnish site