Avainsana: lähiruoka
Lähiruoan tie kauppaan on mutkikas
Laajan kuluttajille tehdyn kyselyn sekä lähiruokatuottajien ja kauppiaiden haastatteluiden perusteella tunnistettiin useita lähiruoan saatavuuteen liittyviä kehittämiskohteita päivittäistavarakaupoissa. Havainnot, konkreettisten kokeilujen tulokset ja toimintaideat on koottu…
Lähiruoan tie kauppaan on mutkikas
Laajan kuluttajille tehdyn kyselyn sekä lähiruokatuottajien ja kauppiaiden haastatteluiden perusteella tunnistettiin useita lähiruoan saatavuuteen liittyviä kehittämiskohteita päivittäistavarakaupoissa. Havainnot, konkreettisten kokeilujen tulokset ja toimintaideat on koottu…
Paikallisia lähiruoan haasteita ratkotaan lähiruokadialogilla
Uusi tutkimus keskittyy lähiruokatuottaja-kauppa-kuluttaja-ruokaketjun haasteisiin ja nostaa esiin vuorovaikutuksen merkityksen paikallisten markkinoiden kehittämisessä. Kuluttajia haetaan mukaan avoimeen työpajaan 23.11. parantamaan lähiruoan saatavuutta. Kotimaista ruokatuotantoa arvostetaan…
Lähiruokamessut siirtyi nettiin – ostosten lisäksi kävijää houkutellaan virtuaalikierrokselle kotieläintilalle
Christos Granqvist on perustanut Suomen Pientuottajatukun, joka on yksi virtuaalisten lähiruoka- ja luomumessujen tuottajista. Ensimmäiset messut pidettiin jo huhtikuun alussa ja ne onnistuivat niin hyvin,…
Lähiruoka on enemmistölle sula mahdottomuus
Aalto-yliopiston tuore tutkimus osoittaa, että vain murto-osa maapallon väestöstä pärjäisi lähiseudultaan saatavalla ravinnolla. Suomen tulisi säilyttää ainakin nykyinen omavaraisuuden taso ja vähentää riippuvuutta eläinrehun valkuaisten…
Finnish site 
Global site