{"id":37108,"date":"2021-01-20T08:02:14","date_gmt":"2021-01-20T06:02:14","guid":{"rendered":"https:\/\/vastuullisuusuutiset.fi\/?p=37108"},"modified":"2021-01-20T12:09:58","modified_gmt":"2021-01-20T10:09:58","slug":"suomelle-selkeat-suuntaviivat-ruokahavikin-vahentamiseksi-kansallinen-ruokahavikkitiekartta-on-julkaistu-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vastuullisuusuutiset.fi\/fi\/ymparistouutiset-fi\/suomelle-selkeat-suuntaviivat-ruokahavikin-vahentamiseksi-kansallinen-ruokahavikkitiekartta-on-julkaistu-2\/","title":{"rendered":"Suomelle selke\u00e4t suuntaviivat ruokah\u00e4vikin v\u00e4hent\u00e4miseksi \u2013 kansallinen ruokah\u00e4vikkitiekartta on julkaistu"},"content":{"rendered":"

Luonnonvarakeskus (Luke) on laatinut yhteisty\u00f6ss\u00e4 elintarvikealan toimijoiden kanssa kansallisen ruokah\u00e4vikkitiekartan, jonka tavoitteena on v\u00e4hent\u00e4\u00e4 ruokah\u00e4vikki\u00e4 elintarvikeketjun kaikissa vaiheissa. Tiekartta muodostuu kuudesta keih\u00e4\u00e4nk\u00e4rjest\u00e4, joissa linjataan keinoja ruokah\u00e4vikin v\u00e4hent\u00e4miseksi Suomessa. Keih\u00e4\u00e4nk\u00e4rjet jakaantuvat vapaaehtoisiin ja lains\u00e4\u00e4d\u00e4nn\u00f6llisiin ohjauskeinoihin, koulutukseen ja tiedottamiseen, teknologioihin ja liiketoimintamalleihin, ymp\u00e4rist\u00f6- ja tuotemuotoiluun, tutkimukseen sek\u00e4 yhdess\u00e4 tekemiseen. Jokainen keih\u00e4\u00e4nk\u00e4rki sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 tarkempia ruokah\u00e4vikin v\u00e4hent\u00e4miseen t\u00e4ht\u00e4\u00e4vi\u00e4 ratkaisuja.<\/p>\n

Tiekarttaa yll\u00e4pidet\u00e4\u00e4n ja p\u00e4ivitet\u00e4\u00e4n Tiekartta-hankkeen sivustolla. https:\/\/www.luke.fi\/ruokahavikkiseuranta\/tiekartta\/ Tiekartta-sivulle linkitet\u00e4\u00e4n ratkaisujen lis\u00e4ksi tietoa tutkimushankkeista, kehitysprojekteista ja poliittisista linjauksista. Alan toimijat voivat ilmoittaa h\u00e4vikin v\u00e4hent\u00e4miskeinoista tutkija Inkeri Riipille (inkeri.riipi@luke.fi).<\/p>\n

Jatkossa t\u00e4rke\u00e4 osa tiekarttaa on my\u00f6s h\u00e4vikkiratkaisuiden vaikuttavuuden arviointi. \u201dJ\u00e4rjest\u00e4mme alan toimijoiden yhteisi\u00e4 ty\u00f6pajoja, joissa luodaan tapoja arvioida, johtavatko ratkaisut h\u00e4vikin v\u00e4hentymiseen\u201d, Riipi painottaa. Lis\u00e4ksi ruokah\u00e4vikin kokonaism\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4 seurataan koko Suomen kattavalla ruokah\u00e4vikin seurantaj\u00e4rjestelm\u00e4ll\u00e4.<\/p>\n

Tiekarttaa on ty\u00f6stetty kahden vuoden ajan. Se on syntynyt alan toimijoille j\u00e4rjestettyjen ty\u00f6pajojen, asiantuntijahaastattelujen, kirjallisuusanalyysien ja tutkimusryhm\u00e4n yhteispanoksena. Tiekarttaty\u00f6 jatkuu Luken ohjauksessa Elintarvikej\u00e4te- ja h\u00e4vikkiseuranta -hankkeessa.<\/p>\n

YK:n kest\u00e4v\u00e4n kehityksen tavoitteena on puolittaa v\u00e4hitt\u00e4iskaupan ja kuluttajien ruokah\u00e4vikki ja v\u00e4hent\u00e4\u00e4 sen synty\u00e4 koko elintarvikeketjussa. Euroopan komission p\u00e4\u00e4t\u00f6ksen (2019\/1597, 2008\/98\/EY) mukaan j\u00e4senmaiden on raportoitava elintarvikej\u00e4tteens\u00e4 komissiolle vuodesta 2020 l\u00e4htien. Ruokah\u00e4vikkitiekartta on osa n\u00e4iden tavoitteiden saavuttamiseksi teht\u00e4v\u00e4\u00e4 ty\u00f6t\u00e4.<\/p>\n

L\u00e4hde: Luonnonvarakeskus\u00a0<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Luonnonvarakeskus (Luke) on laatinut yhteisty\u00f6ss\u00e4 elintarvikealan toimijoiden kanssa kansallisen ruokah\u00e4vikkitiekartan, jonka tavoitteena on v\u00e4hent\u00e4\u00e4 ruokah\u00e4vikki\u00e4 elintarvikeketjun kaikissa vaiheissa. Tiekartta muodostuu kuudesta keih\u00e4\u00e4nk\u00e4rjest\u00e4, joissa linjataan keinoja…<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":25815,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_FSMCFIC_featured_image_caption":"","_FSMCFIC_featured_image_nocaption":null,"_FSMCFIC_featured_image_hide":null,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[5593,30],"tags":[1839,6681,235],"class_list":["post-37108","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-paatoimittajan-valinnat","category-ymparistouutiset-fi","tag-ruokahavikki","tag-tiekartta","tag-ymparisto","wpcat-5593-id","wpcat-30-id"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/vastuullisuusuutiset.fi\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/bananas-698608_1920.jpg?fit=100%2C100&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vastuullisuusuutiset.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37108","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vastuullisuusuutiset.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vastuullisuusuutiset.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vastuullisuusuutiset.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vastuullisuusuutiset.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37108"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/vastuullisuusuutiset.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37108\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37253,"href":"https:\/\/vastuullisuusuutiset.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37108\/revisions\/37253"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vastuullisuusuutiset.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25815"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vastuullisuusuutiset.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37108"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vastuullisuusuutiset.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37108"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vastuullisuusuutiset.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37108"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}