{"id":13261,"date":"2020-06-05T13:30:25","date_gmt":"2020-06-05T10:30:25","guid":{"rendered":"https:\/\/vastuullisuusuutiset.fi\/?p=13261"},"modified":"2020-06-11T22:28:36","modified_gmt":"2020-06-11T19:28:36","slug":"maailman-ruokaturvapaiva-miten-ruokaturvallisuus-sailytetaan-grillikaudella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vastuullisuusuutiset.fi\/fi\/kumppaniuutisetsuomeksi\/maailman-ruokaturvapaiva-miten-ruokaturvallisuus-sailytetaan-grillikaudella\/","title":{"rendered":"Maailman ruokaturvap\u00e4iv\u00e4: Miten (ruoka)turvallisuus s\u00e4ilytet\u00e4\u00e4n grillikaudella?"},"content":{"rendered":"<div class=\"smart_content_wrapper\"><p>Maailman ruokaturvap\u00e4iv\u00e4\u00e4 vietet\u00e4\u00e4n kes\u00e4kuun 7. p\u00e4iv\u00e4n\u00e4. Elintarvikkeiden turvallisuus ja laatu ovat ensisijaisia tavoitteita Pauligilla joka p\u00e4iv\u00e4, ja Pauligin tuotteista saa turvallisia, herkullisia ja maukkaita aineksia t\u00e4ydellisiin aterioihin. Mutta ent\u00e4 ruokaturvallisuus kotikeitti\u00f6ss\u00e4?<\/p>\n<p>Osaatko v\u00e4ltt\u00e4\u00e4 tavallisimmat elintarvikkeiden aiheuttamat vaarat kes\u00e4n grillaushetkiss\u00e4? Laatu- ja elintarviketurvallisuusasiantuntijoidemme vinkeill\u00e4 onnistut varmasti.\u00a0T\u00e4ll\u00e4 hetkell\u00e4 kaikki viett\u00e4v\u00e4t paljon aikaa kotona ja kotipihassa. Nyt onkin t\u00e4ydellinen tilaisuus grillata useammin herkullisia ruokia!<\/p>\n<p>Ruoan turvallisuutta valvotaan \u00e4\u00e4rimm\u00e4isen tiukasti maatilalta elintarviketuotantolaitosten kautta ruokakauppaan. Ketjun viimeinen lenkki on kotikeitti\u00f6, ja sinun keitti\u00f6mestarin taitosi takaavat onnistuneen lopputuloksen.<\/p>\n<p><em>Turvallisen grilliaterian valmistamisen nelj\u00e4 vaihetta<\/em><\/p>\n<p>Ruoan aiheuttamia sairastumisia (ruokamyrkytyksi\u00e4) esiintyy eniten grillikaudella. Ruokamyrkytyksen aiheuttaa useimmiten ruokaan p\u00e4\u00e4ssyt bakteeri, esimerkiksi salmonella, kampylobakteeri tai kolibakteeri (E. coli), tai virus, kuten norovirus. L\u00e4mmin s\u00e4\u00e4 ja ulkona kokkaaminen saattavat luoda juuri oikeanlaiset olosuhteet ruokamyrkytyksen aiheuttaville mikrobeille.\u00a0Useimmiten ruokamyrkytys on liev\u00e4, ja sairastuneet toipuvat muutamassa p\u00e4iv\u00e4ss\u00e4 tai viikon kuluessa. Joskus myrkytys saattaa kuitenkin olla vakava, jopa hengenvaarallinen, ja siksi riskit t\u00e4ytyy ottaa vakavasti. Lapset, ik\u00e4\u00e4ntyneet ja heikon vastustuskyvyn omaavat henkil\u00f6t ovat erityisen alttiita sairastumaan.<\/p>\n<p>T\u00e4m\u00e4n takia on \u00e4\u00e4rimm\u00e4isen t\u00e4rke\u00e4\u00e4 muistaa hyv\u00e4n elintarvikehygienian nelj\u00e4 t\u00e4rkeint\u00e4 periaatetta:<\/p>\n<ul>\n<li>Elintarvikkeet t\u00e4ytyy s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 huolellisesti kylm\u00e4ss\u00e4, jotta haitalliset bakteerit eiv\u00e4t p\u00e4\u00e4se lis\u00e4\u00e4ntym\u00e4\u00e4n varsinkaan l\u00e4mpimin\u00e4 kes\u00e4kuukausina. S\u00e4ilyt\u00e4 raaka liha aina kylm\u00e4ss\u00e4 \u00e4l\u00e4k\u00e4 j\u00e4t\u00e4 kypsennetty\u00e4 ruokaa tai salaatteja esille aurinkoiseen paikkaan kovin pitk\u00e4ksi aikaa. Pid\u00e4 ruoat j\u00e4\u00e4kaapissa kunnes tarvitset niit\u00e4, ja siirr\u00e4 t\u00e4hteet j\u00e4\u00e4kaappiin mahdollisimman pian.<\/li>\n<li>Huolellinen ja tehokas pesu pit\u00e4\u00e4 bakteerit poissa k\u00e4sist\u00e4, ruoanlaittov\u00e4lineist\u00e4 ja pinnoilta ja est\u00e4\u00e4 mikrobeja levi\u00e4m\u00e4st\u00e4 elintarvikkeisiin.<\/li>\n<li>Kypsenn\u00e4 ruoka oikeassa l\u00e4mp\u00f6tilassa ja anna sen kypsy\u00e4 riitt\u00e4v\u00e4n pitk\u00e4\u00e4n, jotta haitalliset bakteerit varmasti kuolevat. Muista, ett\u00e4 broileri ja jauheliha, kuten hampurilaispihvit, t\u00e4ytyy kypsent\u00e4\u00e4 l\u00e4pikypsiksi.<\/li>\n<li>Est\u00e4 ristiin saastuminen pit\u00e4m\u00e4ll\u00e4 kypsent\u00e4m\u00e4tt\u00f6m\u00e4t ja kypsennetyt ruoka-aineet erill\u00e4\u00e4n. K\u00e4yt\u00e4 aina eri v\u00e4lineit\u00e4 kypsent\u00e4m\u00e4tt\u00f6mille ja kypsennetyille elintarvikkeille!<\/li>\n<\/ul>\n<p>Kun noudatat n\u00e4it\u00e4 helppoja perusohjeita, kaikki pysyv\u00e4t turvassa ja terveen\u00e4, ja ik\u00e4vilt\u00e4 ruokamyrkytystapauksilta v\u00e4ltyt\u00e4\u00e4n. Helppoa kuin hein\u00e4nteko!\u00a0\u00a0Ja nyt kaikki ulos grillaamaan ja nauttimaan ruokaturvallisesta kes\u00e4st\u00e4!<\/p>\n<p>L\u00e4hde: <a href=\"https:\/\/news.cision.com\/fi\/paulig\/r\/maailman-ruokaturvapaiva--miten--ruoka-turvallisuus-sailytetaan-grillikaudella-,c3128443\">Paulig<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Maailman ruokaturvap\u00e4iv\u00e4\u00e4 vietet\u00e4\u00e4n kes\u00e4kuun 7. p\u00e4iv\u00e4n\u00e4. Elintarvikkeiden turvallisuus ja laatu ovat ensisijaisia tavoitteita Pauligilla joka p\u00e4iv\u00e4, ja Pauligin tuotteista saa turvallisia, herkullisia ja maukkaita aineksia&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":8923,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_FSMCFIC_featured_image_caption":"","_FSMCFIC_featured_image_nocaption":null,"_FSMCFIC_featured_image_hide":null,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[2],"tags":[3513,1083,3512],"class_list":["post-13261","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kumppaniuutisetsuomeksi","tag-kesa","tag-paulig","tag-ruokaturvallisuus","wpcat-2-id"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/vastuullisuusuutiset.fi\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Pauliglogouusi.png?fit=100%2C100&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vastuullisuusuutiset.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13261","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vastuullisuusuutiset.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vastuullisuusuutiset.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vastuullisuusuutiset.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vastuullisuusuutiset.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13261"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/vastuullisuusuutiset.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13261\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13263,"href":"https:\/\/vastuullisuusuutiset.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13261\/revisions\/13263"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vastuullisuusuutiset.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8923"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vastuullisuusuutiset.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13261"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vastuullisuusuutiset.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13261"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vastuullisuusuutiset.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13261"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}