Avainsana: Ammattikeittö

Posted in Kumppaneiden uutiset suomeksi

Ammattikeittiöille tuotettu luomureseptiikkaa – luomun saatavuudessa vielä haasteita

Ammattikeittiöiden tarpeisiin tuotettiin reseptejä, joiden raaka-aineena on käytetty mahdollisimman paljon luomua. Lisäksi kartoitettiin suurkeittiön raaka-aineiden toimittajien tarjoamat luomutuotteet, joista osa valittiin resepteihin. Luomu otettiin kriteeriksi…

Lue lisää