Tänä vuonna luettu 1 506 181 uutista.
This year 1 506 181 news read.

Norjalainen lohi sai uuden vastustajan Suomesta - ympäristöystävällisempi sinkkufilee loppui heti kaupoista

Finnforelin kuivan maan kiertovesilaitos elää symbioosissa Stora Enson kartonkitehtaan kanssa.

Harmaassa teollisuushallissa pulppuaa Saimaan vesi. Sitä johdetaan puhdistettuna betonisiin kasvatusaltaisiin, joissa polskii erikokoisia lohia. Tuoksu on yllättävän raikas. Tammikuussa toimintansa aloittanut kalankasvattamo houkuttelee kävijöitä jonoksi asti. 

Finnforelin 15 miljoonaa euroa maksanut kiertovesilaitos tulee olemaan täyteen vauhtiin päästessään tuotantomäärältään Suomen suurin. Tavoitteena on kasvattaa vuosittain miljoona kiloa kirjolohta. Määrä vastaa kymmentä prosenttia Suomen lohentuotannosta.  "Maailmallakin tämän kokoisia laitoksia on vain muutamia. Kirjolohen kasvatuksessa tämä on ensimmäinen tässä mittakaavassa", kehaisee Finnforelin toimitusjohtaja Jarkko Alho.

Kalaa myydään yhden ja kahden hengen annoksissa. 170 gramman filee maksaa hieman alle neljä euroa. "Haemme uusia kuluttajia helppoudella ja yhden hengen annoksilla. Tavoitteena on myös pienentää ruokahävikkiä, kun kuluttajan ei tarvitse ostaa kahden kilon lohifileetä", Alho sanoo.  Liikeidea näemmä puree, sillä Saimaan Tuoreet myytiin kaupoista viikossa loppuun. Seuraavaa myyntierää joudutaan odottelemaan jopa pari kuukautta.

Toisin kuin meressä uiskenteleva kassilohi, suljetussa kierrossa kasvatettu kala ei päästä juurikaan ravinteita vesistöön. Uloslähtevä vesi ohjataan viereisen Stora Enson kartonkitehtaan puhdistuslaitokselle, jossa siitä poistetaan fosfori yli 90-prosenttisesti. Typen kartonkitehdas hyödyntää omissa prosesseissaan. Vastavuoroisesti kalankasvattamon tarvitsema energia tulee tehtaalta. 

Finnforelissa kalan tuotantoketju on omassa hallussa. Mätiä yritys joutuu tuomaan Tanskasta, sillä sitä ei saa riittävästi Suomesta. Lohenpoikaset syntyvät Hollolassa sijaitsevaan laitokseen, josta ne kuljetetaan pian kasvamaan Huutokoskelle. 70-grammaisina sintteinä ne siirretään Varkauteen.

Arvosen mukaan kaloja kasvatetaan useassa paikassa tautiriskin hallitsemiseksi. Tosin suljetuissa kiertovesilaitoksissa taudit ovat äärimmäisen harvinaisia. Finnforelin laitoksille pumpattava vesi suodatetaan ja UV-desinfioidaan. Jarkko Alhon mukaan kiertovesiviljely on ainoa tapa saada kalankasvatukseen uusia ympäristölupia Suomessa. Avovesilupia ei juuri myönnetä, jotta kuormitus Itämereen ei lisääntyisi.

Kuivan maan kalankasvatuksessa on sekin etu, ettei tarvitse välittää vuodenajoista. Veden lämpötila pysyy jatkuvasti samana, ja kasvatettu kala on tasalaatuista ja -hintaista. Niillä ominaisuuksilla Saimaan Tuore aikoo kilpailla norjalaisen kassilohen kanssa, jonka hinta heittelee kelien mukaan. Varkautelaisen kirjolohen saatavuus paranee tuotannon tehostuessa. Alho arvioi, että loppukesästä laitos pyörii jo täydellä teholla. Toinen Suomen suurista kiertovesilaitoksista sijaitsee Ahvenanmaalla.

Lähde: Maaseudun Tulevaisuus


Päivitetty/Updated: 19.02.2018

Yhteistyökumppaneita

Twitter

Yhteistyökumppaneita

Tietoa Vastuullisuusuutisista

Vastuullisuusuutiset.fi on SoMe-kanava vastuullisille yrityksille ja organisaatioille.

Vastuullisuusuutiset.fi-portaalissa julkaistaan kotimaisia ja kansainvälisiä vastuullisuuden ja kestävän kehityksen uutisia päivittäin – 7 päivänä viikossa vuoden jokaisena päivänä kello 10.00 ja 17.30. Viikottain julkaisemme myös yhteistyökumppaneidemme parhaat käytännöt lukijoillemme.

Kello 10 ilmestyvän Vastuullisuusuutiset.fi-uutiskirjeen voi tilata kuka tahansa. Vastuullisuusuutiset.fi-uutisten toimituksesta vastaavat Crnet Oy ja CRnet Verkosto. Teknisestä toteutuksesta vastaa Metael Oy. Vastuullisuusuutiset.fi vastaava päätoimittaja on TkT Tuula Pohjola.

Lisää tietoa Vastuullisuusuutiset.fi-yhteistyöstä

About Us

Vastuullisuusuutiset.fi (CSR News) is a social media channel for responsible businesses and organizations.

Vastuullisuusuutiset.fi publishes national and international news about corporate social responsibility (CSR) and sustainable development - every day of the year at 10.00 and 17.30. We also publish weekly best practice news from our partner organizations.

Anyone can subscribe to the Vastuullisuusuutiset.fi- morning newsletter free of charge. The news are assembled by CRnet Oy and CRnet Network. The technical execution is provided by Metael Oy. The Editor in Chief is D.Sc.(Tech.) Tuula Pohjola.